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青梗菜，是上海小白菜的一种， 又叫小棠菜。株型直立，头大束腰。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米。叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆形。叶柄绿白色，宽厚．基部略凹。叶梗长比2：3。单株重550克左右。外形美，商品性好。耐热，耐寒，耐虫。

小棠菜是江南特有品种，跟小白菜很象，不仔细分辨就分辨不出来，小棠菜的株型比小白菜略小，一些菜帮短而宽，菜叶部分较多，口感基本与小白菜一致，菜帮部分更肥美些。小棠菜烹饪时，不用改刀切碎，只要去掉***外层的一两片，剩下的整个儿一烫即熟一般用来做鸡汤、排骨汤的起锅前加入即可，也可以做某些油腻炒菜的围边。