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番茄营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食，生津止渴， 所含苹果酸、柠檬酸等酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、作用，可防治便秘。
清热，生津止渴 番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴的，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
