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在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干．用此方法生产的食品称冻干食品. 必看特别说明：真正的等级，加工主法为冻干新技术，加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别，普通为烘干技术，冻干片没有涩味，没有苦味（柠檬子含有柠檬苦素，是非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。）和新果味道一样，个人感觉比新果更好喝些，没有像普通片那么酸涩，不加任何蜂蜜等甜味调品都一样非常好喝，冻干食品一般用作在航天工作中，不仅地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。复水性特好，无任何添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之。价格当然比超市贩售的黑呼呼的烤柠檬干片贵一些。 富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。
一．冷冻干燥在低温下进行，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
四．加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
五．由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护 随时享受鲜果的感觉！！！办公室、家里、郊外，信手拈来，不用为鲜果存放过久腐败而担心，也没有切片时汁水湿淋淋的烦恼，更不用为一个鲜果吃不完的存放保鲜问题担心了。天然纯真，是居家养生、办公休闲、会友待客的尚品。
取一至两片放入杯中，适个人口味加糖，温水（水温适宜温度在40-60摄氏度）冲泡二至三分钟即可。如遇色泽变化不影响食用。 都说柠檬是女人的水果。一个柠檬能令女人从头美丽到脚——美白、、消斑、美齿、美体、美发、去皱……
1、VC含量高，VC能防止及还原黑色素， 达到美白养颜,增强身体免疫力，对口腔馈炎预防感冒有非常好效果，还可预防多种疾病。非常适合每个人长期饮用。
2、柠檬子含有贵重的柠檬苦素， 有作用。
3、柠檬有很好的去油脂效果，在碗壁上沾有油层的碗里泡一杯柠檬茶，半小时以后倒去，会发现浸过柠檬水的碗壁非常干净，水可以均匀悬挂于碗表面一层。等等还有很多家用的去油方法。这也是它为什么有效果的证明。
4、清肠排毒：每天早上起来空腹一杯淡柠檬茶，能有效的清洗肠胃排毒！这是非常好的一个习惯，长年坚持，健康身体从此拥有。
5、柠檬茶泡脸，晚上取柠檬片泡水， 常用柠檬水洗脸，对皮肤美白效果非常好喔。
